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Annexes : bibliographie Résumé : Si les surveillants sont bien des professionnels du "cordon sanitaire", il faut reconnaître que les orientations institutionnelles et les conditions dans lesquelles ils exercent leur travail les placent face à un dilemme. Comment résoudre la tension constitutive en garde et réinsertion ? Parmi les nombreuses voies que peut emprunter la modernisation de cet univers, l'administration pénitentiaire a régulièrement mis en avant le rôle des personnels mieux formés, sensibilisés aux exigences de ce travail de la relation, instruits du double aspect, indissociablement sécuritaire et social, de leur activité. Mais l'ambition de ces discours, parfois traduits en principes de réforme, s'est toujours affrontée à l'inertie d'une institution prompte à se sentir mise en danger. Le repli sur les aspects techniques et sécuritaires du métier est, aujourd'hui comme hier, la réponse la plus simple. Les orientations actuelles de la formation en sont la traduction. [résumé de l'auteur]