Résumé : En 2007, 278 000 nouveaux contrats d'apprentissage ont été enregistrés dans le secteur marchand, soit une hausse de 1 % en un an, après + 4 % en 2006. Alors que les entrées progressent dans les secteurs de l'agriculture et, dans une moindre mesure, de l'industrie et de la construction, elles fléchissent dans le tertiaire où elles représentent désormais 51 % des nouveaux contrats. En 2007, le raccourcissement de la durée des contrats s'accompagne d'une nouvelle progression des formations dans l'enseignement supérieur où près d'une entrée sur cinq est enregistrée. À peine un tiers de l'ensemble des nouveaux contrats sont signés par des jeunes filles, majoritaires néanmoins dans les services aux particuliers. Dans le secteur public, avec 6 058 nouveaux contrats, la croissance des entrées ralentit (+4 % en 2007 après +30 % en 2006). [résumé de l'auteur]