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Annexes : bibliographie Résumé : Cet article examine la place et le rôle du "coup d'oeil" dans le travail et son importance dans la compétence professionnelle. Il montre, à partir de chantiers de recherche dans des domaines professionnels différent, comment les perceptions interviennent dans l'action compétente, et comment s'apprend et se développe le "coup d'oeil" dans le travail, notamment par les phénomènes mimétiques. [résumé auteur]