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Centre de documentation sur la formation et le travailPORTAIL DOCUMENTAIRE
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SOMMIER Béatrice

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Article | La consommation alimentaire biologique comme fait social total : une analyse ethnomarketing des clients Biocoop.

SOMMIER Béatrice, PLAUD Cécile, POULAIN Max
Management & avenir [en ligne], n° 108, 2019/2 H

Mots-clés : Sociologie vie quotidienne ; Alimentation ; Consommation ; Coopérative

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Article | L'influence de la consommation régionale sur l'identité personnelle : l'exemple de la Bretagne.

CHÉDOTAL Camille, GUILLEMOT Samuel, PLAUD Cécile, SOMMIER Béatrice
Question(s) de management ?, n° 22, déc. 2018 H

Mots-clés : Consommation ; Identité sociale ; Région ; Bretagne

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