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Centre de documentation sur la formation et le travailPORTAIL DOCUMENTAIRE
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BONNAUD Laure

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N° spécial revue | Peut-on manger sans risques ? : acteurs et instruments de la sécurité sanitaire.

BONNAUD Laure (coord.), GRANIER François (coord.)
Sociologies pratiques, n° 41, 2020 | 160 p. H

Mots-clés : Alimentation ; Restauration ; Prévention risque ; Agro-alimentaire ; Qualité ; Retraite ; Crise sanitaire ; Chine ; Sociologie ; Éthiopie

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