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Annexes : bibliographie Résumé : Cet article vise à l'analyse du travail et à la conception de formations en situation de travail pour des PME de la chaussure de luxe en Italie. Il a pour but de montrer comment et à quelles conditions un formateur en milieu de travail peut conduire une démarche de didactique professionnelle depuis l'analyse du travail jusqu'à la conduite de la formation, en un temps court. [résumé auteure]